Monkey Shoulders или Обезьянье плечо.

   

Категорически приветствую всех любителей виски и хочу рассказать про замечательный шотландский виски Monkey Shoulder. Название напитка отсылает нас к старинным технологиям соложения. Дело в том, что прорастающий ячмень ворошили вручную, лопатами.

В результате длительных рабочих смен молтмены (maltmen) получали профессиональное повреждение плечевого сустава, прозванного в народе "Monkey shoulder" (обезьянье плечо). Сегодня Monkey Shoulder - это дань уважения тяжелому труду молтменов (maltmen) прошлого и настоящего.
Виски Monkey Shoulder производится на вискикурне Kininvie Distillery, одной из самых молодых вискикурен в Шотландии. Расположена она в регионе Спе́йсайд (англ. Speyside) области Мо́рей (англ. Moray)

городке Даффтаун (англ Dufftown). Горожане называют Даффтаун, не иначе как - "Whisky Capital of the World". Владеет вискикурней компания Уильям Грант и сыновья (англ. William Grant & Sons Ltd.). Виски Monkey Shoulder первый виски в мире из категории blended malt состоящий из трех лучших сингл молтов региона Спе́йсайд (англ. Speyside). Молты перемешивают

и разливают в бочки из под бурбона, и настаивают от трех до шести месяцев. По готовности виски разливают в оригинальные бутылки с великолепным фирменным знаком в виде трех обезьян с длинными хвостами. Кстати говоря, какие конкретно молты входят в бленд, производитель не конкретезирует.  Поэтому любители виски могут только строить предположения и наслаждаться вкусом прекрасного напитка.

На мой взгляд, отличный экземпляр для домашней коллекции. Так же Monkey Shoulder  можно попробовать в MAD BAR

Вискикурня Kilbeggan Distillery

Производство этого старейшего напитка было основано в 1757 году в ирландской деревне Kilbeggan которая расположена на реке Бросна (River Brosna) южной части графства Уэстмит (County Westmeath). С 1843 года викикурня перешла в руки к John Locke и пренадлежала этой семье вплоть до 1947 года. Экономическая депрессия 20-ых 30-ых 20 века сильно подкосила Locke’s Distillery и 19 марта 1954 года производство старейшего в мире виски было приостановлено, а к 1957-му году полностью закрыто и здания начали приходить в упадок. Спустя 25 лет усилиями населения Kilbeggan вискикурню восстановили и открыли для публики в качестве музея.

 

Лицензия на производство Kilbeggan и Lockes виски была выкуплена Cooley Distillery и позднее наряду с музеем был восстановлено до рабочего состояния оборудование вискикурни.

Возобновили производство только в 2007 году, спустя год вискикурня отпраздновала свой, 250-ти летний, юбилей. Один из двух медных перегонных кубов был создан в 1800ых годах и использовался на вискикурне в Турамор (Tullamore). Он является самым старым перегонным кубом в мире.

 

В 2010 году производство было полностью восстановлено. Были установлены таны для сусла и чаны для брожения. В декабре 2011 Cooley был приобретен Beam inc за 95млн$. Beam inc, в свою очередь, была приобретена Suntory Holdings of Osaka, и стала ее дочерней компанией, ныне известной как Beam Suntory, сделка была заключена в японии 30 апреля 2014 года. На сегодняшний день вискикурня известна как Kilbeggan Distillery и производит три вида виски Kilbeggan, Locke's Blend and Locke's Malt. Последний есть разных лет поскольку был произведен на вискикурне Cooley Distillery в гравстве Лаут откуда был перевезен в Kilbeggan и помещен в 200 летнее гранитное хранилеще в конце 2009 года. Вискикурня так же выпускает под брендами Connemara, Greenore и Tyrconnell. Kilbeggan Distillery так же выпустил небольшой "3-pack" называемый "new make spirit" (в ирландии легально называться виски может только напиток выдержки не менее 3-х лет) содержащий напитки возраста 1 месяц, 1 год и 2 года. Вискикурня приводиться в действие водяным колесом 19 века, которое сохранено в рабочем состоянии. Производство может быть работать и от парового двигателя, который тоже находиться в рабочем состоянии, но используется редко. Двигатель был установлен для того что бы Вискикурня могла функционировать в периоды низкой воды в реке. При Kilbeggan Distillery так же есть ресторан "The Pantry Restaurant". 

В нашем замечательном баре https://vk.com/barmad вы всегда можете попробовать напитки этого производителя!